空心菜で堀川浄化プロジェクト
２０１０年９月１８日 １０：００
2010年09月18日
黄色くなって落ちた葉のあとから新しい葉がでてきています。
最近多い質問
空心菜はどこを食べるの？
葉も茎も食べれます。疲労回復によいビタミンBやC、カロテン、鉄分、食物繊維が
豊富で、体の熱を冷ましてくれる働きもある。
ついでに食べ方
最もポピュラーなのがにんにく炒め。
１．中華鍋、フライパン等に食用油を大さじ一杯ほどを熱する。
２．ミジン切りにしたニンニク・生姜・塩少々をいれ強火で熱する。
３．鍋が熱くなってきたら、空心菜や他の素材を一気に入れ素早く炒めてＯＫ。
サラダにしてもいいようです
今の堀川の水で育った空心菜が食べれるかどうかわかりませんが、いつの日か堀川産空心菜炒めを肴に一杯・・・ いいですね
投稿日：2010年09月18日 | 空心菜で堀川浄化プロジェクト
